Comprendre la viande : morceau de Volailles

Le terme volaille regroupe les oiseaux de basse-cour : canard, dinde, poulet, oie, pintade on peut aussi y ajouter le lapin. Chaque année c'est plus de 8400 tonnes de volailles qui sortent de notre plate forme . Les différentes catégories de volaille . ... Glossaire de la viande.

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